Några enkla råvaror, men den blev god.
Till 2 pers.
*1 purjolök
*2 stora potatisar
*1/2 gul lök
*smör till stekningen
*5dl grönsaksbuljong
*persilja
*1 dl grädde
*krydda med
salt,peppar,gräslök
Fräs alla grönsakerna tillsammans en stund
utan att dom får färg.
Häll på grönsaksbuljongen,
och hackad persilja.
Låt alltsammans
koka under lock på svag
värme tills potatisen faller sönder.
Häll i grädden i slutet.
Mixa soppan med stavmixer
så att den får en len konsistens.
Toppa med hackad gräslök, och
smula över fetaost.
Njuuut!
Mmmm...
Love&Hugs!






















